1984 – 1986 |
Training to become a restaurant expert |
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1986 – 1991 |
Chef de Rang |
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1991 – 1994 |
Formation as a cuisinier |
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1994 – 1996 |
Chef Poissonnier |
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1996 – 1997 |
Sous Chef |
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1997 – 2005 |
Sous Chef & Chef |
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2001 |
Examination chef de cuisine | |
2006 |
Januar 2006 Übernahme |