Degustationsmenü „Baden“

Die Reben vom Weingut Martin Wassmer stehen überwiegend im Markgräflerland nahe der Grenze zur Schweiz und nach Frankreich. Selbst beste Lagen und perfektes Arbeiten in Weinberg und Keller sind nicht alleiniges Geheimnis eines besonderen Weins, so philosophiert Wassmer, sondern Leidenschaft und ausdauernd-wachsame Sorgfalt um Boden, Rebstock und Traube. Er hat sich den Burgundern verschrieben, rot wie weiß, die Sie kosten dürfen.

Die Antwort aus der Küche: Badisch soll‘s sein, mit Blick in die Cuisine de Bourgogne – kräftig, schmackhaft, tief & unwiderstehlich.

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