Nachhaltig gedacht.
Verantwortungsbewusst umgesetzt.
Im Boutique Hotel Dorer ist Nachhaltigkeit keine Marketingformel, sondern gelebter Alltag. Wir setzen auf regionale Zutaten mit kurzen Wegen, energieeffiziente Technik und 100 % zertifizierten Ökostrom – weil uns bewusster Umgang mit Ressourcen am Herzen liegt. Für unsere Gäste, unsere Mitarbeitenden und die Natur, die uns hier im Schwarzwald täglich umgibt.
Was bei uns auf den Teller kommt, hat meist kurze Wege hinter sich.
Wir beziehen unsere Zutaten bevorzugt von ausgewählten Betrieben aus der Region. Das stärkt die lokale Wirtschaft, spart Transportwege und schont ganz nebenbei das Klima.
Im Boutique Hotel Dorer setzen wir konsequent auf LED-Beleuchtung und stromsparende Technik. Bei neuen Geräten achten wir immer auf maximale Energie-und Wassereffizienz. Unser Strom kommt zu 100% aus zertifiziertem Ökostrom von der EGT Triberg.
Strom, Wasser, Lebensmittel und Materialien werden nicht verschwendet, sondern sinnvoll und sparsam eingesetzt. Lieber langlebige, effiziente Lösungen als kurzfristige oder billige Alternativen.
Was wir heute tun, soll morgen keinen Schaden verursachen - weder ökologisch noch sozial oder wirtschaftlich. Für das eigene Handeln, für Mitarbeitende, Gäste und die Umwelt.