Lassen Sie sich von uns Verwöhnen
GemütlichesAMBIENTE
Willkommen in unserem Lieblingsort, dem Restaurant. Neben holzverkleideten Wänden erwartet Sie eine handbemalte Decke, elegant gedeckte Tische und auf dem Teller eine kulinarische Reise durch unsere Geschichte.
SAISONAL & ERLESEN
Erleben Sie in unserem Restaurant den Wechsel der Jahreszeiten durch unsere kulinarischen Highlights und die angepasste À-la-carte-Karte.
HANDARBEIT
Sämtliche Speisen in unserer Küche werden aus marktfrischen und erlesenen Produkten von uns selbst zubereitet.
WOHLFÜHLEN
Genussmomente der besonderen Art. Wir lieben es, jeden Anlass zu etwas Besonderem zu machen, und freuen uns auf Ihre Reservierung.
Unsere Küche & Service
Liebe geht nicht nur durch den Magen, sondern steckt in jedem einzelnen unserer Gerichte. Ein Mix aus heimischer Küche, mediterranem Flair und nordischen Einflüssen lässt Sie neue Geschmäcker und Kompositionen entdecken. Gerne empfehlen wir Ihnen dazu die passende Flasche Wein.
Neben unserer saisonalen À-la-carte-Karte bieten wir monatliche Highlights an, die Sie auf eine kulinarische Reise in andere Regionen mitnehmen.
Gerne nehmen wir auch Anfragen für größere Gruppen, wie Familien- oder Firmenessen, entgegen. Schreiben Sie uns Ihr persönliches Anliegen per Mail oder rufen Sie uns an. Wir freuen uns darauf, für Sie einen Tisch reservieren zu dürfen.
Unsere Events
Romantik Dinner
Eine Hommage an romantische Herzen
Bei unserem Romantikdinner verführen wir Sie mit einem feinen Überraschungsmenü in die Welt der kulinarischen Kochkunst.
Perfekt zum Verschenken oder selbst Genießen.
Wir bieten Ihnen
Ein 4-Gänge-Menü im gemütlichen Kerzenschein.
Preis pro Person 58,- € inkl.
Täglich ab 18.30 Uhr
Eine individuelle Reservierung ist spätestens einen Tag vorher erforderlich.
Ein Anruf genügt unter 0 77 22 - 9 50 50
Dürfen wir für Sie reservieren?
Ho, ho, ho – der Nikolaus
Degustationsmenü zum Nikolaus
Ho, ho, ho – der Nikolaus ist da! Wir heißen Sie willkommen in warmer, vorweihnachtlicher Atmosphäre und präsentieren Ihnen ein liebevoll komponiertes 5-Gänge Degustationsmenü mit
Badischer Küche par Excellence – hochwertig und regional verwurzelt, von urwüchsig bis raffiniert, inspiriert von der französischen „Cuisine traditionnelle“.
Als schlüssiges Pendant stellen wir Ihnen hervorragend ausgebaute, fein strukturierte bis gehaltvolle Premiumweine vor, die einer Gaumenfreude wie dieser den erwünschten Glanz verleihen.
Termin | 07. Dezember
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 95,- € inkl. Weine
Dürfen wir für Sie reservieren?
Schlachtmenü im DORER
Schlachtmenü
Nach dem großen Erfolg des letzten Jahres geht unser Schlachtmenü 2025 in die zweite Runde.
Ein 5-Gänge-Menü für Jedermann.
Wir kombinieren bekannte Geschmäcker von Leberwurst oder Haxe mit feinen Aromen und bringen eine elegante und leichtere Form der „Schlachtplatte“ auf den Tisch.
Alles wird in feinster Handarbeit zubereitet. Dafür verwenden wir hochwertige Produkte unserer heimischen Metzger und Lieferanten.
Termin | 24. -26. Januar 2025
Beginn | 12.00 - 14.00 | 18.30 - 20.00 Uhr
Preis/Person | 52,- € ohne Getränke
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Italienische Weinreise
Die italienische Weinreise
Unsere italienischen Weinreisen sind schon seit über 20 Jahren feste Bestandteile unserer Highlights.
Frau Haberer-Bächle repräsentiert die Vielfalt Italiens und bringt neben guten Weinen auch edle Öle und ihr hausgemachtes Brot mit.
Serviert werden die Gerichte in 5 Gängen, die nicht nur zum Träumen animieren, sondern auch die Wärme Italiens in die Herzen trägt.
Alle Weine der italienischen Weinreise sind bei Frau Haberer-Bächle in ihrer Vinothek in Unterkirnach erhältlich.
Termin | 01. Februar 2025
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 89,- € inkl. Öle & Weine
Dürfen wir für Sie reservieren?
Dorer’s Fischwochen
Dorer’s Fischwochen - Lust auf Meer?
Alles, was das Herz begehrt aus den Tiefen der Flüsse, Seen und Meere.
Tradition und Moderne treffen in dieser Woche wieder aufeinander und Sie finden unter unseren Klassikern auch neue Kompositionen, inspiriert durch die mediterrane und nordische Küche.
Salvatore und Matthias arbeiten Hand in Hand und zeigen somit „the best of both worlds“.
Termin | 17. - 23. Februar
Beginn | 12.00 - 14.00 / 18.30 - 20.30 Uhr
Dürfen wir für Sie reservieren?
Italienische Weinreise
Die italienische Weinreise
Unsere italienischen Weinreisen sind schon seit über 20 Jahren feste Bestandteile unserer Highlights.
Frau Haberer-Bächle repräsentiert die Vielfalt Italiens und bringt neben guten Weinen auch edle Öle und ihr hausgemachtes Brot mit.
Serviert werden die Gerichte in 5 Gängen, die nicht nur zum Träumen animieren, sondern auch die Wärme Italiens in die Herzen trägt.
Alle Weine der italienischen Weinreise sind bei Frau Haberer-Bächle in ihrer Vinothek in Unterkirnach erhältlich.
Termin | 26. April
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 89,- € inkl. Öle & Weine
Dürfen wir für Sie reservieren?
Spargel & Wein
Spargel & Wein
Ein Familienbetrieb im Herzen Badens.
Nicht nur wir pflegen eine lange Tradition unseres Hauses, sondern auch das Weingut Landmann aus Freiburg. Es verpflichtet sich seit vielen Jahren mit vollem Herzen dem badischen Weinanbau mit französischem Einfluss.
In einer raffinierten Kombination von heimischem Spargel und ökologisch angebautem Wein bieten wir Ihnen ein Gefühl von Heimat.
Spargel & Wein
Perfect Match!
Termin | 24. Mai 2025
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 95,- inkl. Wein
Dürfen wir für Sie reservieren?
Midsommar
Auf nach Schweden – "Midsommar"
Ein Tag voller Liebe und Freundschaft.
Am 21. Juni wird im Norden Europas das Midsommar Fest gefeiert und somit die dort nicht untergehende Sonne.
2 Jahre in Stockholm haben uns verzaubert und somit gehen wir dieses Jahr in die zweite Runde für unser Midsommar Fest.
Alle kommen in einer entspannten Atmosphäre zusammen, wie Zuhause nur bei uns. Feiern Sie mit uns und lassen Sie sich überraschen.
skål
Termin | 21. Juni 2025
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 55,- € inkl. Leitungswasser, Aquavit und hausgemachtem, alkoholfreiem Shot
Dürfen wir für Sie reservieren?
Italienische Weinreise
Die italienische Weinreise
Unsere italienischen Weinreisen sind schon seit über 20 Jahren feste Bestandteile unserer Highlights.
Frau Haberer-Bächle repräsentiert die Vielfalt Italiens und bringt neben guten Weinen auch edle Öle und ihr hausgemachtes Brot mit.
Serviert werden die Gerichte in 5 Gängen, die nicht nur zum Träumen animieren, sondern auch die Wärme Italiens in die Herzen trägt.
Alle Weine der italienischen Weinreise sind bei Frau Haberer-Bächle in ihrer Vinothek in Unterkirnach erhältlich.
Termin | 19. Juli 2025
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 89,- € inkl. Öle & Weine
Dürfen wir für Sie reservieren?
Cena Siciliana
Cena Siciliana
Best of Sicily.
Wir packen unsere zweite Heimat aus und bringen das typische Essen Siziliens auf den Teller. Nicht nur die Klassiker der italienischen Küche, sondern auch ein bisschen Streetfood „a la Palermo“.
Dazu: Sizilianischer Wein Nonna hat uns alles gezeigt und wir freuen uns darauf, Ihnen den Ursprung der Familie Cerasola nochmals näher zu bringen.
Termin | 23. August 2025
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 55,- €
Dürfen wir für Sie reservieren?
Gin Degustation
Gin Degustation
„Gib deinem Leben einen Gin“
Die Familie Lauinger von Wein-Riegger in Villingen stellt sich der Herausforderung, den perfekten Gin zu unseren Gerichten zu finden.
Lernen Sie mehr über Destillat, Herkunft und Produktion bis hin zu verschiedenen Kompositionen die über das Tonic Water hinaus gehen.
Termin | 20. September 2025
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 95,00 € inkl. Gin und Leitungswasser
Dürfen wir für Sie reservieren?
„Aromi d’Autunno“
„Aromi d’Autunno“
Der Herbst in seinen schönsten Facetten.
Die goldene Jahreszeit bringt besondere Früchte und Aromen der Natur hervor. Verarbeitet und in Szene gesetzt mit Wild aus der Region.
Mit Aromi d‘Autunno haben wir eine der beliebtesten Degustationen des Jahres erschaffen, welche man nicht verpassen sollte.
Begleitet und präsentiert von Frau Haberer-Bächle.
Termin | 18. Oktober 2025
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 135,00 € inkl. Weine
Hier empfehlen wir eine rechtzeitige Reservierung aufgrund der hohen Nachfrage.
Fisch und Krustentiere
Festival der Sinne mit „Fisch und Krustentieren“
Salvatore und Matthias in ihrem Element.
Fisch und Krustentiere, alles aus den Flüssen, Seen und Meeren. Mediterrane Küche gepaart mit nordischer Eleganz. Hier treffen zwei Welten aufeinander, die zusammen eine perfekte Einheit bilden. Inspiration durch Erfahrung, Perfektion durch Teamarbeit.
Der Name ist Programm!
Erleben Sie durch unsere Gourmetküche einen Abend mit feinstem Essen in familiärer Atmosphäre.
Termin | 15. November 2025
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 135,00 € inkl. Weine
Hier empfehlen wir eine rechtzeitige Reservierung aufgrund der hohen Nachfrage.
Nikolaus Menü
Nikolaus Menü
Herzlich willkommen bei unserer letzten Degustation des Jahres.
In vorweihnachtlicher Atmosphäre präsentieren wir Ihnen mit unserem 5-Gänge Menü und auserlesenen Weinen vom ökologischen Wein-und Sektgut Helde einen Abend, den man so schnell nicht mehr vergessen wird.
Wer nicht fehlen darf ist der Nikolaus. Er kommt nicht alleine und bringt unter anderem eine kleine Überraschung mit.
Termin | 06. Dezember
Beginn | 19.00 Uhr
Preis/Person | 105,- € inkl. Weine
Hier empfehlen wir eine rechtzeitige Reservierung aufgrund der hohen Nachfrage.